北杏 - 250g

北杏，即苦杏仁，是杏樹的種子，比南杏（甜杏仁）個頭小、味苦，帶有天然毒素，需經沸水徹底煮熟（通常至少15分鐘）才能安全食用，主要用於中藥，功效為止咳平喘、潤腸通便，常與南杏搭配煲湯。過量生食或未煮熟的北杏會因釋放氰化氫而中毒，甚至致死。 
北杏特點與區別
外形與味道: 顆粒小而圓，味道微苦。
主要成分: 含較高「苦杏仁苷」，遇水酶解產生有毒的氫氰酸。
主要用途: 中藥材，用於止咳、平喘、潤腸通便。
南杏對比: 南杏（甜杏仁）顆粒大、味甜，無毒性，常作食用。 
食用與安全注意事項
必須煮熟: 必須用沸水徹底煮透，如煲湯時延長煮沸時間（15分鐘以上），以分解毒素。
嚴禁生食: 生食或食用未經處理的北杏有中毒風險，可能導致呼吸困難、噁心等。
適量使用: 即使煮熟，也應與南杏按比例（如3:10）搭配，以減輕苦味和藥性，避免過量。 

250g