精選響螺片 150g

螺片（響螺片）是一種由海螺肉切片曬乾製成的海味乾貨，富含蛋白質、維生素和礦物質，常被用於煲湯或爆炒，具有滋陰補腎、健脾開胃、明目潤燥等食療功效，營養豐富但屬於寒涼性海鮮，過敏、脾胃虛寒者需注意食用量，並避免與特定中西藥及食物同食。 

主要用途與食用方式
煲湯：最常見的用法，常與豬骨、霸王花、南北杏等一起燉煮，滋補養生。
爆炒：將泡發後的螺片與蔥、薑、蒜、辣椒等爆炒，口感鮮嫩。
涼拌：也可汆水後與其他食材涼拌食用。 

營養價值與功效
滋陰補腎：有助滋潤皮膚，改善乾咳，對熬夜少眠者有益。
改善貧血：含鐵質，可補充血紅蛋白。
抗氧化：富含維生素 C 和 E。
強化骨骼：鈣、磷等礦物質有助骨骼健康。
明目：維生素 A 有助改善視力，對夜盲症有食療作用。 

處理與泡發（以乾響螺片為例）
清洗：先沖洗乾淨。
浸泡：用清水浸泡 2-4 小時，或放入高壓鍋加入蔥薑料酒壓 10 分鐘，再泡冷水 30 分鐘。
汆水：可加米酒快速汆水，去除腥味並軟化。 

食用禁忌
過敏者不宜：對海鮮過敏者避免食用。
脾胃虛寒者慎食：螺片屬寒涼食物，多食易腹瀉。
不宜同食：不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素、牛肉、羊肉、玉米、冬瓜等同食。